Przegrzebki na purée z batata
Czas przygotowania: 25 min
Trudność: łatwa
Tag: patelnia
Składniki
- przegrzebki
- 1 duży batat
- 30–40 g masła
- 1 ząbek czosnku
- 2–3 łyżki mleka lub śmietanki
- sól
- czarny pieprz
- oliwa do smażenia
Przygotowanie
- Batata obierz, pokrój i ugotuj do miękkości. Zblenduj z masłem i odrobiną mleka lub śmietanki na gładkie purée. Dopraw solą i pieprzem.
- Przegrzebki dokładnie osusz. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oliwy i smaż około 2 minuty z każdej strony.
- Pod koniec dodaj masło oraz lekko rozgnieciony czosnek. Polewaj przegrzebki roztopionym masłem jeszcze przez chwilę.
- Na talerzu rozłóż purée z batata, a na nim ułóż przegrzebki. Polej odrobiną maślanego sosu z patelni.
Wskazówka
Przegrzebków nie smaż zbyt długo — wystarczy około 2 minut z każdej strony. Dzięki temu pozostaną delikatne i soczyste.
Więcej naszych przepisów i inspiracji znajdziecie na Instagramie @freshfork.store.
